About us

Artisan Jérôme Bourcet

Charcutier, Boucher et traiteur qualifié depuis 1989, ma boutique située à Viré (71260, Saône-et-Loire, Bourgogne) entre Mâcon et Tournus, vous propose des produits de grande qualité.

J'ai acquis les traditions charcutières (quenelle à la cuillère, pâté en croûte, boudin blanc, etc..) à Lyon, capitale de la gastronomie, lors de l'apprentissage de la charcuterie-traiteur. J'ai appris le métier de Boucher dans l'Ain.

Mon perfectionnement au métier de traiteur s’est effectué chez un maître charcutier-traiteur, meilleur ouvrier de France, où j’ai eu la chance d’apprendre l’excellence de ce beau métier.

Si je devais définir cette profession, je dirais juste trois mots : épanouissement, passion et rigueur.

Service traiteur

Notre savoir-faire est mis à votre disposition, pour que votre réception personnelle ou professionnelle reste un moment unique. Notre carte gourmande est conçue à partir de produits sélectionnés pour satisfaire le plus grand nombre de nos clients.

La passion, la créativité et la recherche de nouvelles idées repose sur une sélection rigoureuse de matière première, la plus authentique possible.

CARTE AUTOMNE 2019-20

Cette carte de saison est préparée par nos soins, à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées auprès de nos fournisseurs.

Tous les produits proposés sur cette carte sont uniquement disponibles sur commande.
En vous souhaitant une excellente dégustation !

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NOTRE SAVOIR-FAIRE

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